И ещё рецептик, абы було. На самом деле, я его знаю наизусть, уже неоднократно опробовала и модифицировала. Во-первых, я фанат куриной филейки и ни одна часть куры мне её не заменит, во-вторых, для безвоковой меня имбирь и чеснок, не стоит класть перед грибами и перцем, лучше после них - тогда блюдо ароматнее (пока я все обжарю у себя на сковороде - там и не только запах потеряется) . Ну и с составом можно извращаться, добавляя туда различные овощи по сочетаемости.
Ах да, в готовом виде идеально ложится на рисовую лапшу.

www.vkusnyblog.ru/smak/13671
рецепт по ссылке
Ингредиенты на 4 порции:

8 куриных бедер без кожи и костей
кусочек свежего имбиря длиной примерно 3 см
3 крупных зубчика чеснока
1 средний сладкий перец любого цвета
100 г шампиньонов
1 крупная луковица
2 ст.л. рисового или яблочного уксуса
6 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. сахара

1 ч.л. крахмала

Готовим соус. Для этого смешиваем уксус, соевый соус, сахар и крахмал. Отставляем в сторону.

Курятину нарезаем на тонкие полоски.

Мелко рубим имбирь и чеснок.



Перец нарезаем тонкой соломкой, лук нарезаем на тонкие полукольца.



Шампиньоны режем тонкими пластинками.



В воке или большой глубокой сковороде на сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. В 3-4 захода обжариваем курятину, постоянно помешивая, до слегка золотистого цвета, буквально по паре минут на партию.



Перекладываем на тарелку.

В вок кладем имбирь и чеснок. Жарим, помешивая, 30 секунд. Добавляем грибы и лук. Жарим, помешивая, 3-4 минуты.

Добавляем сладкий перец и жарим еще около 3 минут



Возвращаем в вок курицу и вливаем соус. Готовим, помешивая, до загустения соуса. около 1 минуты. Снимаем с огня.

Подаем с отварным рисом.